長期保管してました。 ブレードと柄の部分変色があります。錆ではないと思います。(5.9枚目写真参考) ※返品交換は行いませんのでご理解いただける方のみご購入下さい。 鋼はＶ１ゴールドを使用し、側面はステンレスで梨地仕上げですので、見た目も美しく錆びに強く研ぎが容易です。 ハンドルは水牛八角柄をつかっているので、手にフィットするように作られています。 【仙助　三徳包丁】 ■刃渡り：165mm ■材質：VG1 ■ハンドル：水牛八角柄 ■刃付け：両刃（右利き・左利き） ＊ご注意 ・さびにくいステンレス製ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。 ・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。 ・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。 ご覧いただきありがとうございます。