PCG (全日本洋菓子工業会刊） 2014年11月号　VOL.540 - 特集: チョコレート・ケーキ 定価2570円の品 匿名配送 送料込 パティスリーや製菓に特化した専門雑誌。 書店やネットで販売されていません。 最新の技術やトレンド、有名シェフのレシピ、コンペティション情報などが掲載されています 詳細は目次画像参照。 特集記事の他にも、様々な技術やレシピに関する情報が含まれており、専門家や愛好者にとって非常に有益な内容となっています。 自宅保管で、表紙は見えないほどのわずかなかすり傷がありますが、中はほとんど新品です。 PCG誌、2012〜2023あたりのものたくさんあります。お探しのものがあればお問い合わせください． ご質問はお気軽にどうぞ。 長期の自宅保管ですのでその旨をご承知の上でどうぞ。