バタフライピー20g 東南アジアで、一般的にお茶や料理に使用されるハーブ。 お茶にすると、マローのように青くなり、その青色がマローより持続します。レモン汁を入れるとピンクに色が変わっていくハーブティーです。 #バタフライピー 原産国：タイ 英名：Butterfly pea, Whole 学名：Clitoria ternatea 科目：マメ科 部位：花萼 別名：アンチャン/蝶豆 保存方法：開封後は冷暗所にて保管して下さい 残留農薬検査済原材料100%使用 発売元 母乳育児支援ハーブ専門店  有限会社ハーブガーデンショップ 〒630-0223 奈良県生駒市小瀬町720-86 バタフライピー（Butterfly Pea） 和名：チョウマメ（蝶豆） 特徴：鮮やかな青い花が咲くマメ科の植物で、その花びらを乾燥させてハーブティーや料理に利用します。 ●花びらに含まれるアントシアニン（特にデルフィニジン系）が、お湯に溶け出すと美しいブルーになります。 ●レモン果汁など酸性のものを加えると、青から紫やピンクに色が変化。 ●クセが少なく、単品よりレモングラス、ペパーミント、ジャスミンティーなどとのブレンドが人気。 ●アイスティーにしてハーブコーディアルやソーダ割り。 ●ゼリーや寒天にしてスイーツに。 ●ライスやパン生地を炊く・こねる時に加えて色付け。 ●カクテルやノンアルドリンクの色変化演出にもぴったり。 ★注意点 ・酸に弱い成分なので、鮮やかな青を保ちたい場合は酸味のある食材と混ぜないこと。 ・色素（アントシアニン）は光・熱に弱いので、保存は遮光して常温・低湿度 茶葉・乾燥ハーブの販売にあたり営業許可は不要ですが、小分け・包装を行うため、管轄の奈良県郡山保健所に「営業届」を提出し、正式に受理されております。 届出済みである証明書（営業報告書）の画像も掲載しておりますので、安心してお買い求めください。 また、食品表示義務を守り、名称・原材料名・内容量・賞味期限・保存方法・販売者名および販売者所在地（番地まで）をすべてラベルに記載し、商品画像でも確認いただけるようにしています。 安心・安全を第一に心がけております。どうぞご安心ください。