土井勝さんの料理本です。 日本料理の基礎を丁寧に載せています。 かなり昔の本ですので状態は悪いことをご了承ください。 写真も白黒ですが、豊富に含まれています。 ゆうゆうメルカリ便からくらくメルカリ便で発送します。