「手づくりがおいしい、雑穀と豆のパン」 藤田 千秋 定価: ￥ 1600 雑穀と豆のパンばかり、全60種類レシピ ライ麦、全粒粉、グラハム粉から 玄米粉、上新粉、胚芽やオートミール、 五穀、セモリナ粉入りのパン、 ゴマやけしの実やヒマワリの種入りに、 あずき、ひよこ豆、緑豆、レンズ豆、 いんげん豆などを入れたパンまで 食感も形もいろいろなパンが、 勢ぞろいしています。 ⭐パンレシピが計量スプーンの匙の分量で 書かれていたので、パン作りの際に、 ドライイースト小匙1→4gなど 私が、手書きで記入してあるページが 5～6ページほどあります。 g表記の方が正確に分量が計れると 思って、よく作っていたレシピに 記入してあります。 ⭐ヘルシーなパンライフを楽しめる本だと 思います。 ☆手作りのパンを作る楽しみ、 温かい出来立てのパンを頬張れる幸せな時間を皆さんにも、味わって貰いたいです。 ☆いつもとは、違う粉に変えると、食感や味わいが変わりますよ。パン生地に胡麻や豆など、加えると香り、食感もまた、違ったものになって面白いです。 ☆この本との出会いは、今までのパン作りにはない、新しい未知のパンとの出会いになりました。パン作りの楽しさを教えてくれた大好きな本です。 皆さんにも、この本を通して 幸せな毎日を送られることを 願ってます。 ご覧いただきましてありがとうございます。 素敵なあなたに出会えたことを 幸せに思います。 #藤田千秋 #藤田_千秋 #本 #生活／家事