【學習內容】 本書涵蓋了與廚師課程相關的各種科目，可以加深對食品學、營養學和公共衛生學的知識。 【實踐性題集】 Power Up題集包含許多與實際考試相符的題目，可以有效地進行學習。特別是，其中有關於果糖和葡萄糖的詳細解說，有助於加深理解。 【出版社的信賴性】 U-CAN是一家在學習教材提供方面享有高度評價的出版社，提供高品質的教材。 - 標題：Power Up題集 - 出版社：U-CAN - 類別：學習文本 - 科目：廚師課程 - 科目：食品學 - 科目：營養學 - 科目：公共衛生學 - 內容：關於果糖、葡萄糖、果糖、半乳糖的構成成分的資訊 感謝您的瀏覽。 有些地方有筆記和劃線。 只稍微看了一下，所以應該還算乾淨。今年購買的！好像花了4萬日圓左右。 可以稍微降價，請留言。