エルグルメ11月号 定価1200円 本紙不要のため出品いたします。 宜しくお願いします。 ●おいしい東京 店の扉を開けるたび、新しいおいしさに出合う東京。 立ち飲みの域を超えた料理とお酒を、肩の力を抜いて楽しめるスタンド。 シェフたちが紡ぐ、新しい味の世界に身を委ねるレストラン。 そんな多彩な個性が交差し、この街の食の景色は今日も更新されている。 今のトレンドを映す新店と、フードライターやシェフがひそかに通う名店、 ２つの視点から「おいしい東京」の今を案内。 次の一皿に、まだ知らない感動がきっと待っている。 2 ●東京のフードシーンで今おもしろいのは? おいしい東京の変化は、ますます加速中。日々取材を重ねる 食のライターが、今気になるトレンドをピックアップ！ 3 ●食のプロが通う、とっておきの店 気分やシーンに合わせて自在に使える一軒から、体験を誰かに語りたくなる感動の店まで。 プライベートでも食を探求するライターたちに、通いたくなる店を聞いた。 4 ●料理家が教える、技ありおつまみ術! 料理家の家飲みおつまみは、ちょっとした工夫が味の決め手。 手軽さが、そのままおいしさに直結するアイデア満載。 ひと工夫でシンプルな食材がぐっと映える、おつまみが集結した。 5 ●焼酎の今 伝統を受け継ぎながら、革新的な造りで今までにない華やかな香りの“新しい焼酎”が、再び注目を集めている。“おじさんのお酒”と呼ばれていたのは過去の話。おしゃれな酒場やレストランでも楽しまれる、 ジャンルレスな存在へと進化を遂げている。そんな焼酎の今を象徴する魅力や、 基本の知識から楽しみ方まで、多角的にご紹介。