刨光、砂紙打磨。 厚度十足，可長久使用。 木紋清晰，是漂亮的檜木。 檜木具有抗菌、耐水、耐用的特性，不易腐朽。 年輪細密，色澤光亮，富有光澤是其特徵。 對菜刀的刀刃也很友善，不易造成刀刃崩裂。 此外，具有適度的彈性，能緩衝切菜時對手臂造成的衝擊。