食品科学の実験を通じて学ぶ内容が特徴の書籍。 - タイトル: 食品科学論実験—実際で学ぶ食品科学 - 著者: 江角影彦 - ISBN: 978-7-8071-2341-3 - 出版社: 文文出版社 ご覧いただきありがとうございます。 #管理栄養士国家試験 セット売り大歓迎です。 used品の為几帳面な方はご遠慮ください。