尺寸 全長 約425mm 刃長 約270mm 寬 約元37mm～先33mm 厚度 約元4.3mm～先2.6mm 重量 約250g 鋼材 大馬士革鋼 硬度 約HRC61 刃紋 海流紋（かいりゅうもん） 柄 黑檀黑水牛角白三本卷八角柄 鞘 無 鋼材製法 反複鍛鍊 刀具製法 真空淬火零下處理 #梵靜刃物的 大馬士革刀具一覽 背面研磨、平面研磨、背面挖空、逐漸變薄，狀態非常好。 開刃、不易生鏽。 ◆商品的詳細： 以海洋為主題創作的新款大馬士革刀具「洋流」系列。採用440C、440B、本公司獨自開發鋼材MKV10，由工匠反複鍛鍊，將其積層成105層的刀刃，並進行酸蝕加工。每一把都擁有獨一無二的紋樣，美觀且具有視覺上的魄力，同時實現了出色的鋒利度。 熱處理後HRC63，通過回火調整至HRC61，兼具銳利度和韌性。比MKV10單一鋼材的刀具略重，可以享受平衡的使用感。由於是不鏽鋼材質，防鏽性能也極佳。 儘管製造工序複雜，本店仍抑制價格。與同品質的市售大馬士革刀具相比，價格設定更為親民，性價比高。 【注意事項】重新研磨時，請稍微立起刀尖，僅研磨刀刃。避開紋樣部分可以保持美觀。萬一有劃痕，浸泡在醋或檸檬酸中10～15分鐘，紋樣會再次浮現。 根據您使用的瀏覽環境，商品圖片的色調可能與實物略有不同。刊登的圖片是實際商品的拍攝，但由於拍攝狀態等原因，可能與實物的色調有所差異。圖片中有的就是全部。其他詳細信息請通過圖片判斷。 由於商品特性，在製造過程中，輕微的劃痕和污漬是不可避免的，但並非不良品。介意者、追求完美商品者請勿購買。 無法開具收據。敬請諒解。 除非商品有問題，否則拒絕退貨。 如有任何疑問或要求，請隨時與我們聯繫。 #刀具 #日式刀具 #黑檀 #銀三 #銀卷 #柄 #鞘 #紫檀 #本燒 #廚房 #日式料理 #板前 #廚師 #大馬士革 #牛刀