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自然鹽【海の精】500克×2袋+燒鹽(60克)×1袋 一流「創作者」推薦的傳統海鹽 1972年,日本的鹽田消失,以海水為原料的國產鹽製作全部改為離子交換式。「海の精」是追求傳統鹽的消費者們所復活的日本傳統海鹽。 產地是,被美麗自然環繞的離島,伊豆大島。原料是,黑潮運來的清澈海水100%。沒有使用其他原料鹽等。製法是,活用太陽、風和火的力量的日本傳統製造法,並加上獨特的工夫。在網架流下式鹽田濃縮海水,用蒸汽式平釜結晶鹽。 成分不僅有氯化鈉,還含有鎂、鈣、鉀等維持生命不可或缺的少量微量元素。日本傳統海鹽(荒鹽)之所以濕潤,是因為適度地含有來自海水的苦汁成分。 味道不僅僅是鹹,還有淡淡的甜味和鮮味、醇厚和清爽。有來自海水的複雜味道,令人懷念。用於料理時,能引出食材的甜味和鮮味,醸造美味。 適用於所有料理,但簡單的鹹味料理更能體現日本傳統海鹽的美味。飯糰、鹽拌、沙拉、鹽汁、湯、鹽蒸、鹽煮、鹽炒、鹽漬,以及搭配日本酒。煮飯時加入一撮,能突顯米飯的美味。 也推薦用於供奉鹽* 500克×2個+燒鹽(60克)×1袋 品牌:海の精 種類:日曬鹽 煎熬鹽 容器:軟包
2 個月前