使用於生魚片的鮮美烏賊骨。 首先，用食用殺菌水徹底清洗，去除黏液和墨漬，然後浸泡在水中脫鹽。 接著，用沸水慢煮約30分鐘，一邊去除殘留的黏液，一邊進行煮沸消毒。 然後，立即將其排列在蒸籠中，每天進行3天以上的日曬乾燥，使其完全乾燥。 根據天氣和季節，如果持續下雨而無法晾曬時，則在乾燥室中乾燥後，再進行日曬乾燥。 因為是生物食用的東西，所以也妥善保管。 購買後的保管方法，請避免在潮濕的地方保管。如果潮濕或弄濕，會導致發霉，如果弄濕了，請稍微曬乾。 發貨時會妥善包裝，但由於是易碎品，可能會出現碎裂或斷裂的情況，請僅限於同意此情況的買家購買。 根據庫存情況，會附贈小件或碎裂的物品作為贈品發貨。如果可以的話，請使用。 此外，也接受大量購買、尺寸、數量等要求，歡迎隨時留言。