雪藤的出刃包丁。 刃長約20cm。 鋼材大概是玉白鋼。 柄是黑水牛。 由於刃線比原來的形狀研磨得更平，因此我繼承了這個形狀並重新研磨。 我想它也可以像身卸出刃一樣使用。 雖然有傷痕和鏽跡，但我已經修復並拋光了，所以留下了一些細小的划痕，但總體上很乾淨，而且切刃和平刃也幾乎是鏡面。 從尺寸上來說，推薦給專業人士和普通人士。 磨石使用北山8000番、夏普頓12000番和天然磨石進行了仕上げ。 由於它處於非常鋒利的狀態，因此可以立即使用。 ●尺寸：刃長約200mm ●刃厚：刃根部最厚處約8.2mm ●外寸355mm ●重量325g #包丁 #出刃 #雪藤 #20cm