這是 NITORI 品牌，帶有唐茶削（からちゃそぎ）設計的土鍋。這是一款容易分食的淺型土鍋，同時不易溢出。NITORI 的土鍋已停止生產，請盡早訂購。 土鍋的魅力在於能引出食材本身的原味。與鋁或不鏽鋼等金屬鍋相比，土鍋的導熱率較低，溫度上升緩慢是其特點。特別是能引出米飯甜味的酵素——澱粉酶，它對熱很敏感，因此在溫度緩慢上升的土鍋中，可以煮出香甜美味的米飯。 烹飪過程中食材不易煮爛也是土鍋的優點。由於在低溫下慢慢燉煮，蘿蔔、胡蘿蔔等根莖類蔬菜不易煮爛，煮出來的關東煮和火鍋料理也更美觀。使用土鍋，也能解決蒸蛋和布丁等雞蛋料理中容易出現的「蜂窩」（因過熱而在表面形成的孔洞）問題。 此外，由於保溫性高，即使關火後直接端上餐桌，也能保持溫熱。土鍋除了用於火鍋料理和煮飯外，還可用於蒸煮料理和製作甜點等，是非常方便的物品。想擴展料理範圍的人，請務必活用它。 ● 適用於瓦斯爐 ● 1～2 人用（6 號） ● 不易溢出的高邊設計 ● 和風、西式皆宜的唐茶削設計【品質標示（土鍋）】 ● 材料種類：本體：耐熱陶器，蓋子：陶器【其他規格】 ● 烤箱：僅限本體使用 ● 微波爐：僅限本體使用 ● 洗碗機：不可使用【初次使用時】 ● 放入米湯煮沸約 10 分鐘，澱粉質會填補細小的表面孔洞（目），起到防止漏水的效果。 ● 土鍋初次使用時請以此方法進行「目止め」（填補孔洞），並定期以此方法進行保護。【氣味令人在意時】 ● 如果在意食物的氣味… 在土鍋中加入大量的水和一小撮茶葉煮沸約 10 分鐘，茶葉中含有的成分會吸收難聞的氣味，使其減弱。 ● 如果在意霉味… 在土鍋中加入大量的水和 2～3 湯匙的醋煮沸約 10 分鐘，醋的殺菌、除臭效果會減弱鏽味。 ● 材料種類：本體：耐熱陶器，蓋子：陶器 ● 尺寸：22.5×19×11.5cm