「日本食文化人物事典　人物解讀日本食文化史」 西東秋男 定價：￥5,500 #西東秋男 #書籍 #BOOK #參考書 #辭典 #食文化 收錄了為我國食文化做出貢獻的818人，以事件形式總結了這些人的足跡及其背景。為了方便使用，刊載了按活動領域分類的名錄索引。 ● 前言 ● 按活動領域分類的名錄 あ─お か─こ さ─そ た─と な─の は─ほ ま─も や─よ ら─わ ● 出身都道府縣別名錄 ● 長壽者名錄 ● 主要引用參考文 稀有的辭典，而且是初版。 沒有書寫、剪裁、污漬等，裝幀也很完整。