・ 使用了數年的二手品，透過製造商藤次郎直接提供的研磨翻新服務進行了再生。 ・ 藤次郎的標誌也重新刻印了。 ・ 刃口與新品相同，因此標記為「接近未使用」。但如上所述，在研磨翻新之前，是使用了數年的二手品，因此與新品（240mm）相比，由於研磨和使用而導致長度略有縮短。請在圖片中確認。 【特點】 芯材使用V金10號（VG10），側材複合13鉻不銹鋼，兼顧了專業級的鋒利度和易於保養。 施以龍捲風紋路的刀柄即使沾有水或油，也不易滑動，支援舒適的烹飪。 可水洗的衛生全不銹鋼製。 牛刀在海外被稱為廚師刀，是一種通用的萬能刀，不僅可以用於肉類，還可以用於各種烹飪。 【規格】 刃長：新品約240mm，已研磨縮短數厘米 全長：約375mm 重量：約195g 刀身材質：V金10號（VG10）＋13鉻不銹鋼 刀柄材質：18-8不銹鋼 刃口：雙刃（左右手通用） 鉬釩鋼製牛刀，帶扭曲設計刀柄。 - 品牌：Tojiro-Pro - 材質：鉬釩鋼 - 刀柄設計：扭曲設計 - 類型：牛刀 - 附屬品：專用盒 感謝您的瀏覽。