「イラストで見る世界の食材文化誌百科 」 ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス (著), 土居 佳代子 (翻訳) 2019年初版発行　原書房 各食材の特徴、使われ方、歴史的エピソード、諺や言い伝え、文芸作品での言及などを紹介。野菜、果実、穀物、肉類、魚介類 、飲料など、主要な食材約80項目(小項目を含めて約100項)を、それぞれいくつかの短いコラム形式で解説。 各エピソードにイラストや写真も掲載。 《状態》 目立つ傷みなくおおむね良好です。