大約30年前，為了工作需要而購入的，Chateau LAGUIOLE專業級Grand Cru款侍酒刀。手柄部分使用了水牛角。使用了5年左右作為主要工具，之後因為主要使用ATHRO，所以很少有機會使用。現在擁有數把ATHRO，也一直在使用，所以這次拿出來拍賣。