『長寿県 沖縄の家庭料理 ―一汁三菜のすすめ』 那覇出版社／沖縄の食を考える会 編・友利知子 監修 沖縄の伝統的な家庭料理を、美しい写真とわかりやすいレシピで紹介した一冊です。 ラフテー、ジーマーミ豆腐、紅芋おこわなど、地元に根づいた味を通して、健康長寿の食文化を学ぶことができます。 一汁三菜の組み合わせによる献立例や、栄養バランス・カロリー表示も掲載されており、普段の食卓にも役立ちます。 丁寧なつくりのリング綴じ仕様で、台所で開いたまま使いやすい構成になっています。 ■出版社：那覇出版社 ■定価：2,650円＋税 ■発行年：2001年 初版（2015年4版） ■状態：カバーにわずかなスレあり。本体ページはきれいで通読に支障ありません。 沖縄の家庭料理や郷土食、健康食に関心のある方におすすめです。 ※他の商品とまとめてご購入の場合、【まとめ割引】いたします。 ぜひほかの出品もご覧ください。