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內容說明 將日常生活中食用的食物中所含的化學毒物物質,依其危險程度分類並加以解說。卷末附有五十音順的項目索引。-本書收錄了最貼近生活的餐桌上潛藏的化學毒物物質,以淺顯易懂的方式彙整,是一本旨在找回「生命與健康」的辭典。 目錄 第1部 從標示了解化學毒物-食品添加物篇 第2部 從標示了解化學毒物-合成清潔劑篇 第3部 從標示了解化學毒物-塑膠篇 第4部 食品中微量殘留的化學毒物-農藥篇 第5部 食品中微量殘留的化學毒物-抗生素篇 第6部 食品中微量殘留的化學毒物-戴奧辛類篇 這是在「環境荷爾蒙」引起騷動時找到的一本書。針對食品添加物、家庭中使用的清潔劑、塑膠容器、園藝等使用的農藥等,對身邊的化學物質進行了淺顯易懂的解說。 書中也標示了危險程度,可以清楚地分辨出需要注意的物質和相對安全的物質。這對在購買商品時選擇更安全的產品有所幫助,對於希望擁有安全生活的人來說,是一本必備的書籍。 餐桌上的化學毒物辭典 為了安全飲食生活 (三一新書 1127) 渡邊雄二/著 有機氟化合物(PFAS)
2 個月前