絕版且珍貴的羅布松食譜集。 被譽為「法式料理之神」的巨匠喬爾·羅布松的一切盡在一冊！ 在全球獲得最多米其林星級的本世紀最佳主廚的Know-how盡在一冊 ★豐富的食譜 收錄700多個食譜，內容精簡 從「煮雞蛋的美味做法」開始教起 ★從基礎開始細緻解說 詳細解說90多種食材知識、134項預處理等 ★廣泛適用於學生到專業人士 法式料理特有的術語附有注音，補充含義 使用別冊解說，技巧和知識都能大幅提升 ★附別冊資料，知識更深入 附有烹飪器具和烹飪方法的插圖 ★方便使用的體例 正文採用易於閱讀的雙色印刷 方便在廚房使用的易於攤開的裝訂 出版社：武田蘭登書屋日本 (2009/10/8) 發售日：2009/10/8 語言：日語 單行本：823頁 別冊右上部分有摺痕。 請確認圖片。