人為什麼會變胖？又為何瘦不下來？ 本書認為，那是因為不知不覺中，腦內被糖質侵蝕，陷入「糖質中毒」的緣故。 本書將闡述糖質對身體的危害程度，如何引發各種疾病，以及造成肥胖的機制。