和食の基本技法を学び、美味しい料理を作るための指南書。 - タイトル: プロが教える和食の基本 - 出版社: KADOKAWA - 内容: 和食の基本的な技法や材料について解説 - 著者: 関 斉貴 ご覧いただきありがとうございます。 目立った汚れ等なく綺麗な状態です。