フランス料理のレシピと美しい写真を収めたハードカバーの本。 - タイトル: LA CUISINE FRANÇAISE SUPRÊME - 著者: 辻静雄 - 内容: フランス料理のレシピ集 - 形式: ハードカバー - 言語: 日本語とフランス語 - 特徴: 美しい料理写真を多数収録 フランス人以外に、初めてミシュランが星を付けた時代のドイツ人、オーストリア人による新しいフランス料理の流れが収録されています。 辻静雄が解説。 勉強になります！ 傷みはほぼないのですが、購入から年数が経っていますので、やや傷や汚れありにしております。 定価は30000円です。ご検討よろしくお願いします。