ツヴィリング J.A. ヘンケルスのフィットというシリーズのシェフナイフ型(牛刀型)刃渡180 mmのステンレス包丁です。 こちらはご覧の通り中古ですが、新品の場合は現行で定価8,800円で販売中のものになります。 研ぎ棒やシャープナーではなくちゃんとした砥石を使って刃をつけていたので研ぎ跡・スレがございます。 また、研いでいくうちにロゴ等も消えてしまいました(刻印ではなく印刷のため)。 現状でも問題なく切れますが、お好みに合わせて研ぎ直していただければと思います。 全通し(フルタング)仕様ですが、３つあるリベットのうち1番後ろのものが紛失しております。