◆「日本飲食與酒類：以中世紀末期的發酵技術為中心」／吉田元 發行：人文書院 1991年9月初版第1刷（定價 2,266日圓） ◆無書腰。封面有污漬。內頁襯紙有筆記。（已用修正液塗抹。（請參閱照片⑲）） #日本飲食與酒類 #吉田元 #發酵技術 #狂言 #教言卿記 #山科家禮記 #言國卿記 #言繼卿記 #言經卿記 #本能寺之變 #多聞院日記 #惡食 #大豆發酵食品 #醬油 #和漢三才圖會