◆「日本の食と酒　中世末の発酵技術を中心に」／吉田元 発行：人文書院 1991年9月初版第1刷（定価 2,266円） ◆帯がありません。カバーにシミがあります。裏遊び紙に書き込みがあります。(修正ペンで消しております。(写真⑲を参照ください)) # 日本の食と酒 #吉田元 #発酵技術 #狂言 #教言卿記 #山科家礼記 #言国卿記 #言継卿記 #言経卿記 #本能寺の変 #多聞院日記 #悪食 #大豆発酵食品 #醤油 #和漢三才図絵