伊賀陶土蘊含大量空氣，富含鐵質的釉藥「黑釉」包裹整體，使其受熱均勻，且保溫性佳。 煮出的白米飯或炊飯，口感鬆軟、晶瑩剔透。 耐火性優良，也被用作燒烤牛排的土鍋。 已進行過開鍋處理。 ・有貫入。 ・蓋子有三處缺口。 ※關於貫入與裂紋 土鍋在受熱時會反覆膨脹和收縮，導致土鍋內側施釉部分和鍋底背面產生裂紋。但請不要驚訝於「出現裂紋！」 施釉部分出現的裂紋稱為貫入，是素地與釉藥收縮率差異造成的。此外，鍋底背面出現的裂紋是伊賀土鍋必然會發生的現象，自從出現這些裂紋後，鍋子會變得越來越容易煮熟，並且不斷成長。實際上，正是這些貫入和裂紋分散了土鍋的膨脹，防止其破裂。這些貫入和裂紋的出現非常重要。 售價 16,500日圓 顏色：黑釉 尺寸：8寸（2～3人份，直徑：約26cm， 高度：約16.5cm，容量：1,400ml） 請在理解為二手自宅保管品後再購買。 感謝您的瀏覽。