日本料理の技法と盛り付けを学べる全7巻セット。 - タイトル1: 八寸白取 - タイトル2: 煮たもの - タイトル3: 向附 - タイトル4: 御飯と味噌汁 - タイトル5: 皿盛 - タイトル6: 焼物 - タイトル7: 点心 買ってから手つかずで保存していました。 ハードカバーは経年劣化で色が薄くなっていますが、本自体は新品同様です。 本の上側の縁が多少変色していますし、カバーのセロハンの変色も多少あります。